Bringebærsjokoladetrøffelterte🍰 ➡️Ingredienser 9 oz. chocolate cookie smuler eller sjokolade wafers, brutt i retailer biter half of kopp usaltet smør, smeltet Hearth 1/2-liters modne bringebær 15 oz. bittersøt eller halvsøt sjokolade av god kvalitet, hakket 1 half of kopper tung (pisket) fløte Klype salt ➡️Metode Forvarm ovnen til 350°F. Smør en 11-tommers riflet tertepanne med avtagbar bunn. Hvis du bruker, puls wafere i en foodprosessor til de er finmalt. Tilsett smøret og puls til det er godt blandet. Overfør smuleblandingen til terteformen og trykk jevnt ned i bunnen og opp på sidene. Stek i 12-15 minutter til skorpen er stivnet. La avkjøles på rist. Puls en halvliter bringebær i en foodprosessor til de er brutt opp. Hell gjennom en grov sil satt over en bolle, trykk hardt på de faste stoffene for å trekke ut så mye væske som mulig. Smelt sjokoladen med fløten i en middels kjele på lav varme, mens du visp av og til. Ta kjelen av varmen og visp inn bringebærpuré og salt. Strø den andre halvliteren med bær over bunnen av den avkjølte skorpen. Hell sjokoladeblandingen i skorpen og jevn toppen med en gummispatel som dekker bærene. Avkjøl, tett pakket, i minst 6 timer, eller over natten. Avkjøl de reserverte bringebærene til pynt. For å servere, fjern siden av pannen, strø de resterende halvliterne med bær over terten og skjær i tynne skiver.
