De luftigste SIMON OG BLÅBÆR PANNEKAKER i hele landet. Oppskrift tilpasset fra buzzfeedtasty 1 kopp vanlig mel 2 ss sukker 1 ss bakepulver 1/2 ts salt 1 dl plantemelk 1 ss sitronsaft 1 ts vanilje Håndfull blåbær Sirup til å drysse Bland de tørre og våte ingrediensene separat (bortsett fra blåbær og sirup) og bland deretter. La røren hvile i 5 minutter og varm deretter opp litt olje i en nonstick-panne og kok røren ved å tilsette blåbær når den er hellet i pannen (vendende bobler vises). Server med en klatt sirup, litt friske blåbær og litt sitronskall. (Jeg tilsatte også litt av Aldi soya vaniljeyoghurten som er guddommelig). • • • • • • • •
