Den mest varmende og solide KERALA BLOMKÅR KARRI fra katybeskow 15min vegansk kokebok Jeg føler at jeg egentlig naked koker kikertkarri som jeg kan bli ganske lei av, så det var deilig å blande det litt og dette føltes så nærende og var fullt av smak! Oppskrift- 2 ss solsikkeolje 2 løk 1 rød chili 2 cm stykke ingefær Three fedd hvitløk 1 ss malt gurkemeie 2 ts garam masala 2 ts malt spisskummen 1 ts spisskummen frø 400ml boks kokosmelk Liten blomkål brukte 200 g linser tinn drenerte og skyllede grønne linser) Håndfull koriander Salt Finhakk løk, ingefær og chili, varm opp olje og stek til løken er brunet (ca. 2-Three minutter) og tilsett deretter hvitløk, gurkemeie, garam masala og spisskummen (malt og frø) og kok i et minutt til. Tilsett deretter kokosmelk og 2/Three kopper varmt vann og la det småkoke, tilsett deretter hakket (i passe retailer biter) blomkål og kok i ca 5 minutter. Øk varmen til blomkålen er nesten ferdigstekt, tilsett linser og rør rundt sammen med en sjenerøs klype salt (jeg tilsatte også saften av en halv lime). Server med ekstra koriander, chili og flatbrød/pitabrød • • • • • • • • •
