Middagsoppskrifter

Kremet varmende BUTTERNUT SQUASH SUPPE den perfekte komfortmaten for hele året…

Kremet varmende BUTTERNUT SQUASH SUPPE den perfekte komfortmaten for hele året – praktisk talt en klem i en bolle spør du meg. Sidenotat: surdeigstoasten er absolutt obligatorisk Oppskrift (for two) – 1 liten butternut squash half of hvit løk three små fedd hvitløk 1/three kopp grønnsakskraft 1/three kopp kokosmelk 1 ts spisskummen half of ts chilipulver 1 /four ts malt ingefær Olivenolje Salt og pep Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Del squash i to og fjern frøene og gni deretter en sjenerøs mengde olivenolje på innsiden av begge halvdelene samt litt salt og pepper og legg deretter med forsiden ned på et stekebrett i ovnen. Etter 30 minutter tilsett hvitløk og løk på stekebrettet (både med skall på og løk med forsiden ned). Stek i ytterligere 30 minutter. Når det er ferdig skrell alt og tilsett i en blender med grønnsakskraft, kokosmelk, krydder (kan tilsette en ny klype salt og pepper om nødvendig). Mix til jevn og server. (Jeg lot alt avkjøles før det ble lagt i blenderen slik at plasten ikke utvidet seg så var det naked gjennom i en panne etterpå) Serveres med vanlig yog (alpro), koriander, surdeigsristet brød, blandede frø, ekstra chiliflak. • • • • • • • • • •

Related Articles

Back to top button