Orecchiette med rå tomatsaus ➡️Ingredienser 500 g røde og gule cherrytomater, delte 150 g svarte oliven i kvarte, steinet 6 ansjosfileter i olje, avrent og finskåret 1 fedd hvitløk, finskåret additional virgin olivenolje frisk marmor 1 sprigchiette pasta 400 g eller , oregano eller timian, blader plukket ➡️Fremgangsmåte Legg tomatene i en stor miksebolle med oliven, ansjos og hvitløk. Tilsett noen få klumper av den beste olivenoljen du kan finne, smak til og rør forsiktig sammen. Kok pastaen i rikelig med kokende saltet vann til den er mør, la den renne av og ha den i miksebollen. Rør det hele sammen og la stå i et minutt eller to, så begynner pastaen å suge opp all den nydelige smakssaften i bollen. Rør igjen, sjekk krydderet og server drysset med merian, oregano eller timianblader.
