Rask lunsj med denne MISO-SØTPOTETEN MED KRYDRET TOFU-oppskrift fra lillysabri! Misosausen på søtpoteten var såååå deilig og alt passet naked så bra sammen. Oppskrift (tilpasset): Potet: 1 liten med søtpotet Ovn på 220oC. Stikk potet over det hele med en gaffel og stek deretter i ca 30-40 minutter på et foret brett (legg til grønnkål de siste 5 minuttene) Grønnkål: Noen få retailer håndfuller grønnkål (retailer stilker fjernet) Drypp olivenolje Drypp soyasaus eller Maggi 1/ 2 ts chiliflak Masser olje, soyasaus/maggi og chiliflak inn i grønnkål og sett deretter i ovnen med søtpotet i ca 5 minutter, bland i mellom (sjekk hvert minutt eller annet siden det brenner seg lett) Tofu: 200g quick presset tofu skåret i strimler 1 ts cajunkrydder 1 ts røkt paprika 1/2 ts blandede urter Olje Klype salt og pepper Varm olje i stekepanne. Stek tofu på middels høy varme til den begynner å bli brun. Tilsett krydder, salt og pepper, stek i ytterligere et par minutter, sørg for at hver del er godt belagt med krydderet Grønne bønner: Håndfull grønne bønner (endene kuttet av) 1 stort fedd hvitløk finhakket Dryss sesamfrø Olje Varm olje i steking panne. Stek grønne bønner på middels varme med en skvett vann til de begynner å bli brune og myke, tilsett hvitløk og sesamfrø og stek i ytterligere et par minutter Saus: 1 ts hvit miso three ts cashew smør 1/four ts hvitløksgranulat Bland med noen få skvetter vann og fordel på innsiden av søtpotet • • • • • • • • •
