Middagsoppskrifter

RØD LINSESUPPE!! Går vi ut av suppesesongen? Muligens. Vil jeg fortsette…

RØD LINSESUPPE!! Går vi ut av suppesesongen? Muligens. Kommer jeg til å fortsette å lage suppe uansett? Absolutt. Oppskrift (serverer ca. 2)- 1 kopp grønnsakskraft 1 kopp fersk spinat half of kopp røde linser half of hvit løk 1 ts fersk ingefær 1 ts spisskummen half of ts gurkemeie half of ts salt Klype pepper Skvis av sitronsaft Stor håndfull koriander Finhakk løk og ingefær og legg i en kjele med en klatt olje på middels høy varme. Stek til det er mykt (omtrent 5 minutter), tilsett deretter spisskummen og gurkemeie og stek til dufter (1-2 minutter). Tilsett skyllede linser og rør så de er belagt med krydder før du tilsetter grønnsakskraft, 1 kopp vann, salt og pepper. La det småkoke i ca. 10 minutter til konsistensen du ønsker (kok lenger for en tykkere suppe). Slå av varmen og tilsett grovhakket spinat, sitronsaft og finskåret koriander. Bland til spinaten er visnet. En sjenerøs knekk med type pepper å servere er et should da type pepper hjelper kroppen din med å absorbere curcumin og alle dens strålende egenskaper fra gurkemeien! Jeg toppet med ekstra koriander, vanlig yog & sprø kikerter (avrentet, skylt, lagt på et stekebrett med en klatt olivenolje, salt, pepper & spisskummen bakt i ovn på 180°C i ca. 20min/til sprø) Serveres med surdeigstoast selvfølgelig. • • • • • • • • • • •

Related Articles

Back to top button