Sjokolade Saltet karamell terte Ingredienser 1 1/4 kopper mel 1/4 kopp malt almon…
Sjokolade Saltet karamell terte ➡️Ingredienser 1 1/Four kopper mel 1/Four kopp malte mandler 1/Four kopp usøtet kakaopulver 1/Four kopp sukker 1/Four ts salt 1 pinne (110 g) kaldt usaltet smør, kuttet i små (1) /2-tommers) terninger 1 ts vaniljeekstrakt 1 egg 1-2 ss isvann ➡️Karamell 1 half kopper sukker half kopp vann half kopp tykk fløte 5 ss (70 g) usaltet smør 1 ts salt Sjokoladeganache half kopp tung fløte Four oz (120g) bittersøt sjokolade, hakket Pynt havsaltkrystaller ➡️Veibeskrivelse 1.Forbered det søte bakverket. Bland mel med malte mandler, kakaopulver, sukker og salt i en stor bolle. 2. Inkorporer smør i melblandingen ved hjelp av en konditormikser, en gaffel eller en konditorprosessor til det dannes smuler. Tilsett egg og vaniljeekstrakt og bland dem inn. Tilsett vann og bland inn i deigen. Pakk den inn med plast, elt den sakte til en skive og sett den i kjøleskap i minst 30 minutter eller over natten. 3. Rull deigen på en melet overflate eller over plastfolien til en sirkel som er ca. 1 half tommer større enn terteformen. Løft opp den sammenrullede deigen og legg den på en smurt 9-tommers terteform. Fjern kantene og avkjøl i 30 minutter før steking 4.Prick deigen med en gaffel, kle et bakepapir over deigen. Fyll med tørre bønner, ris eller paivekter. Stek i 15 minutter i forvarmet ovn på 350 F (180 C). Fjern vektene og bakepapiret. Tilbake i ovnen i ytterligere 10 til 15 minutter. La den avkjøles før du tar den ut av terteformen. 5.Forbered karamellen. Ha sukkeret og vannet i en gryte med middels tykk bunn på middels høy varme, og kok uten å røre til sukkeret er oppløst og får en karamellfarge. 6. Kok i ca 1 eller 2 minutter mens du rører konstant med en tresleiv til den er jevn. Fjern fra varmen og tilsett smør og salt. Rør godt til det er glatt. La karamellen avkjøles litt og hell over sjokoladeskorpen. Avkjøl i ca 4-5 timer. Forbered sjokoladeganachen. Varm opp fløten i en liten kjele. Når fløten så vidt begynner å koke i kantene, fjern fra varmen og hell over den hakkede sjokoladen. La stå i ett minutt, og rør deretter til en jevn masse.
