Sjokolademynteterte Ingredienser Smeltet smør, for å smøre 250 g (12/3 kopper) vanlig…
Sjokolademynteterte🍰➡️Ingredienser Smeltet smør, til å smøre 250g (12/Three kopper) vanlig mel 125g smør, avkjølt, grovhakket 60g (1/Three kopp) melisblanding 2 ss kakaopulver 1 ss 1 kald eggeplommer vann Eggehvite, til pensel ➡️Mynteganache 300g hvit sjokolade, finhakket 150ml fløte 2 ss creme de menthe ➡️Mørk sjokoladeganache Three x 100g pkts Lindt Excellence Mint Intense Mørk sjokolade, finhakket fløte 12 kopper ingrediens ➡️ Metode 1. Smør lett en 22 cm (grunnmål) riflet terteform, med avtagbar bunn, med smeltet smør. 2.Bearbeid mel, smør, sukker og kakao i en foodprosessor til blandingen minner om high-quality brødsmuler. Tilsett eggeplomme og vann og bearbeid til deigen begynner å samle seg. Vend ut på en lett melet overflate og elt til den er jevn. Type til en plate. Dekk til og sett i kjøleskapet i 10 minutter for å hvile. Kjevle ut deigen mellom 2 ark bakepapir til en Three mm tykk skive. Kle bunnen og sidene av den forberedte formen med deigen. Trim eventuelt overflødig. Sett i kjøleskapet i 20 minutter for å hvile. 3.Forvarm ovnen til 180C. Sett formen på stekebrett. Kle deigen med bakepapir og fyll med deigvekter eller ris. Stek i 10 minutter eller til den er stiv. Fjern papir- og deigvektene eller risen. Stek i 10 minutter. Pensle eventuelle sprekker med eggehvite. Sett til facet til avkjøling. 4.For å lage mynteganachen, legg sjokoladen i en varmefast bolle. Ha fløten i en kjele og kok opp såvidt. Hell kremen over sjokoladen og sett til facet i 1 minutt. Rør til det er glatt. Rør inn creme de menthe. Hell over deigen og sett i kjøleskapet i 1 time for å stivne. 5.For å lage den mørke sjokoladeganachen, legg sjokoladen i en varmefast bolle. Ha fløten i en kjele og kok opp såvidt. Hell fløte over sjokolade. Sett til facet i 1 minutt. Rør til det er glatt. Hell over mynteganache og sett i kjøleskapet i Three timer for å stivne.
