Sjokoladeterter – Dyp, mørk og deilig 🍰 ➡ ➡ingrediater: For konditoren 160g usaltet smør – romtemperatur 60g melis 200g mc dougal 00 mel ➡ For fyllet 200g mørk sjokolade 70% kakao 75 ml skummet melk 125 ml dobbel krem 1 egg lyst neat ➡ Fremgangsmåte Begynn med å lage deigen. Sikt melis i en bolle (melis gir et sprøere bakverk). Tilsett det mykede smøret og pisk med en håndholdt elvisp til blandingen er lett og luftig. Sikt melet på blandingen og bland alt sammen med en slikkepott til det blir en ball – du trenger ikke tilsette væske, da smøret binder sammen deigen. Pakk deigen inn i matfilm og avkjøl i minst en halv time. Når du er klar til å bake deigen, forvarm ovnen til 200C/400F/gass 6. Vend deigen på en lett melet overflate og kjevle ut tynt – omtrent ¼ cm i tykkelse. Rull deigen rundt kjevlen og legg den forsiktig over en 20 cm lang kind, kind den til formen og skjær av overflødig. Sett på øverste ovnsrille i 10-15 minutter eller til deigen er gyllen. Fjern tinnfolien og bønnene og legg til siden. Reduser ovnstemperaturen til 120C/225F/gass ¼ Knekk sjokoladen i små biter mens den fortsatt er i innpakningen ved å knuse den mot arbeidsbenken. Hell innholdet i en bolle og legg over en kjele med kokende vann for å smelte. Hell fløten og melken i en kanne og legg i mikrobølgeovnen i et minutt eller så til det begynner å koke. Hell over den smeltede sjokoladen og visp til du har en jevn clean blanding. Pisk egget lett før du tilsetter det i sjokoladen, blandingen begynner umiddelbart å tykne, og visp den godt sammen. Hell i sjokoladeblandingen i konditorformen og sett i ovnen i 20-25 minutter eller til så vidt stivnet. La avkjøle i 45 minutter før servering. Skjær og server tynne skiver ledsaget av en kanne krem
